Differentes declinaisons pour une salade caprese pas banale

Ingrédients (4 personnes):

Pour la caprese de base:
2 Mozzarelle fior di latte ( moins forte en goût que celle de bufala)
3 belles tomates en grappe
Huile d'olive extra vierge
Sel, poivre
Basilique frais
Essayez la sauce à l'origan en battant en emulsion 1dl d'huile avect 2 gr. d'origan,sel et une pointe de poivre
Ou en assaisonnant avec quelques cuillerées de pesto frais.

Pour la deuxième version:
2 pêches coupées en tranches pour une pointe d'acidité
Ajouter qques gouttes de vinaigre balsamique sur votre assiette .

Pour la troisième version plus exotique:
2 avocats bien mûr coupés en tranches pour le cremeux
Saupoudrer de pignons de pin rôtis
Vous pouvez également utiliser un demi avocat vidé pour y dresser votre salade.