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Polpette al sugo ou boulettes de viande hachée a la sauce tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 kg. Viande hachée ( moyen ) mélangée .
2 gros oeufs ou 3 petits
1 cs de persil plat
1 petite gousses d'ail ( selon les goûts)
3 cs de parmesan râpé
Un petit morceau de pain rassi rehydraté dans de l'eau tiède
Sel
Poivre
Le secret della mamma: une pointe de bicarbonate de soude.
Préparation:
Préparer une bonne sauce tomate et commencez la cuisson a part.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec une main.
Former des boulettes de la grosseur du creux de votre main.
Les saisir rapidement dans une poêle avec l'huile bien chaude (elles ne doivent pas être cuite).
Puis les mettre au fur et à mesure dans la sauce tomate que vous aurez au préalablement préparée.
Faire cuire la sauce et les boulettes 1 heure et demi environ.
Utiliser la sauce tomate pour assaisonner des pâtes et servez les polpette à part.
Vous pouvez aussi frire à point les boulettes sans les mettre dans la sauce tomate et les servir avec une salade.
Bon appétit
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec une main.
Former des boulettes de la grosseur du creux de votre main.
Les saisir rapidement dans une poêle avec l'huile bien chaude (elles ne doivent pas être cuite).
Puis les mettre au fur et à mesure dans la sauce tomate que vous aurez au préalablement préparée.
Faire cuire la sauce et les boulettes 1 heure et demi environ.
Utiliser la sauce tomate pour assaisonner des pâtes et servez les polpette à part.
Vous pouvez aussi frire à point les boulettes sans les mettre dans la sauce tomate et les servir avec une salade.
Bon appétit
Publié par Gigia - https://www.lesfoodies.com/gigia