Gigia

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Pâte à pizza maison

Une recette de pizza moelleuse par Gigia

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Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750Gr de farine. 2 Sachet de levure du boulanger (20 gr) ou 1cube de levure fraîche (42gr)15 Gr de sel5 Gr de sucre1/2 Litre d'eau tiede0,5 Dl d'huile d'olive

Préparation:

Diluer la levure dans 1 dl d'eau froide, y ajouter un peu de farine (1 cc) et laisser reposer une dizaine de minutes dans le four avec la lumière allumée.
Mettre la farine dans un récipient en verre.
Ajouter le sucre.
Faire un puis et y ajouter votre levure (levain).
Commencer à mélanger tous les ingrédients et ajouter le sel vers la fin pour ne pas tuer la levure.
Ajouter l'huile d'olive en dernier en petrissant bien durant environ 10 minutes et mettre votre pâte dans le four éteint, lumière allumée jusqu'à ce que votre pâte ait bien augmenté de volume (1h30).
Utilisez cette pâte pour la garnir comme vous le souhaitez et manger une pizza moelleuse et croustillante a la fois grâce au sucre.
Bon appetit

Une portion (env. 320 g) :
Calories 664 kcal Protéines 22,6 g Glucides 129,0 g Lipides 0,0 g

Publié par Gigia

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