Tarte aux fruits rouges avec crème amandine et crème pâtissière.
Dessert d'été
14 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
75G de beurre doux fondu75G de poudre d'amandes60G de sucre glace7G de maïzena45G d’œuf ( un œuf )Quelques gouttes d'essence d'amandes amères
Préparation:
J'ai acheté une pâte brisée sucrée ronde et déjà abaissée au supermarché (par manque de temps....).
Beurrer et fariner un moule à tarte de 28-30 cm.
Y mettre la pâte en veillant à bien laisser un bord d'environ 2 cm de haut.
Piquer la pâte avec une fourchette y placer un disque de papier cuisson et le recouvrir de grains de riz pour éviter que la pâte ne gonfle (vous pouvez utiliser des noyaux de fruit).
Cuire a blanc dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la maïzena, la poudre d'amande, le sucre glace, le beurre fondu et l'oeuf battu à l'aide d'un fouet.
Sortir la tarte après 10 minutes.
Retirer le riz et le papier cuisson, faire refroidir quelques minutes.
Verser la pâte d'amande, bien étaler et remettre 10 minutes au four pour terminer la cuisson.
Laisser refroidir complètement.
Ajouter une couche de crème pâtissière préparée la veille (la recette pour env 400 ml de lait).
Garnir avec vos fruits préférés.
Pour ma part j'ai mis env. 400 gr de fraises et 200 gr. de framboises.
Bon appétit
Beurrer et fariner un moule à tarte de 28-30 cm.
Y mettre la pâte en veillant à bien laisser un bord d'environ 2 cm de haut.
Piquer la pâte avec une fourchette y placer un disque de papier cuisson et le recouvrir de grains de riz pour éviter que la pâte ne gonfle (vous pouvez utiliser des noyaux de fruit).
Cuire a blanc dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la maïzena, la poudre d'amande, le sucre glace, le beurre fondu et l'oeuf battu à l'aide d'un fouet.
Sortir la tarte après 10 minutes.
Retirer le riz et le papier cuisson, faire refroidir quelques minutes.
Verser la pâte d'amande, bien étaler et remettre 10 minutes au four pour terminer la cuisson.
Laisser refroidir complètement.
Ajouter une couche de crème pâtissière préparée la veille (la recette pour env 400 ml de lait).
Garnir avec vos fruits préférés.
Pour ma part j'ai mis env. 400 gr de fraises et 200 gr. de framboises.
Bon appétit
Mots-clés: crème d'amande, framboises, Tarte fraises
Une portion (env. 30 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 7,9 g
Lipides 13,1 g
Publié par Gigia
Ça a l'air bon !
Votes
rosinette, pattysaveurs et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Gigia
Bonjour a tous,
Merci pour vos compliments.
Ici les fraises ne sont pas encore de saison.Elles viennent d'espagne et ne sont pas top. J'en ai donc acheté des françaises. Très chères mais quand on aime on ne compte pas et elles étaient excellentes.
Bisous
Maruhan
Oh superbe! Bravo! Et elle m'a l''air délicieuse!
Cuisineplaisir
Très jolie tarte... Mmm ici les fraises belges arrivent et elles ont du parfum et du goût !
jeanmerode
superbe ta tarte,bravo