Bomboloni Nutella pour moi
Recette de carnaval
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
2dl de lait20 gr de levure de bière80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d'une orange0,75 dl d'huile de tournesol2 oeufs a température ambiante500gr de farineHuile de tournesol pour la friture SucreCannelle
Préparation:
Tiédir le lait et le mettre dans un grand saladier.
Y ajouter la levure ėmiėtėe et bien mélanger.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile, les oeufs et le zeste râpé.
Bien mélanger avec les mains.
Et pour finir ajouter la farine tamisée peu a peu.
Mélanger avec les mains ou avec un robot et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte fine et élastique.
Faire une boule et la déposer dans le saladier fariné. Faire 2 entaille en croix.
Couvrir d'un film transparent et d'un linge.
Faire lever la pâte dans un endroit chaud (four avec lumière allumée pou moi) pendant 2 heures.
Etaler la pat6e a l'aide d'un rouleau a pâte a 1 cm et demi d'épaisseur et découper des cercles de 8 cm de diamètre.
Placer sur des plaque de cuisson et faire lever a nouveau au chaud durant une heure ou jusqu'à cela ait doublé de volume.
Faire chauffer l'huile dans une poêle (5 cm de hauteur au minimum) à 170° environ.
Les retourner une fois dorės d'un côté.
Égouter sur un papier absorbant puis les rouler dans le sucre mėlangė avec la cannelle.
Farcir a l'aide d'un sac à poche de crème vanille, chocolat, confiture, ou Nutella comme moi
Y ajouter la levure ėmiėtėe et bien mélanger.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile, les oeufs et le zeste râpé.
Bien mélanger avec les mains.
Et pour finir ajouter la farine tamisée peu a peu.
Mélanger avec les mains ou avec un robot et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte fine et élastique.
Faire une boule et la déposer dans le saladier fariné. Faire 2 entaille en croix.
Couvrir d'un film transparent et d'un linge.
Faire lever la pâte dans un endroit chaud (four avec lumière allumée pou moi) pendant 2 heures.
Etaler la pat6e a l'aide d'un rouleau a pâte a 1 cm et demi d'épaisseur et découper des cercles de 8 cm de diamètre.
Placer sur des plaque de cuisson et faire lever a nouveau au chaud durant une heure ou jusqu'à cela ait doublé de volume.
Faire chauffer l'huile dans une poêle (5 cm de hauteur au minimum) à 170° environ.
Les retourner une fois dorės d'un côté.
Égouter sur un papier absorbant puis les rouler dans le sucre mėlangė avec la cannelle.
Farcir a l'aide d'un sac à poche de crème vanille, chocolat, confiture, ou Nutella comme moi
Mots-clés: Boules de Berlin a l'italienne
Une portion (env. 120 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 55,4 g
Lipides 1,2 g
Publié par Gigia
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
isabel30
Merci gigia pour ta réponse.
Gigia
Bonsoir Isabel30
Je crois qu'en France ils l'appellent levure fraîche du boulanger
isabel30
Où peut on trouver de la levure bière ?
Gigia
Coucou les filles
Comment allez vous?
Ces bomboloni sont très moelleux et ne font jamais long feu.
Pour celles qui les voudraient plus légers, il vous suffit de les cuire au four à 180 ° 20-25 minutes
Bonne soiree et a bientot bisous
pattysaveurs
Coucou Gigia! Qu'ils ont l'air bons tes bomboloni, tu m'en envoies un ou deux! Bonne journée, bisous
italmo
J' AIME BEAUCOUP CES BOULES A L'ITALIENNE C'EST DELICIEUX