Confiture de prunes jaunes et rouges à la cannelle
Pour le petit déjeuné
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1. 2 Kilo de prunes jaunes et rouges700 Gr de sucre de canne. 1/2 Jus de citron1 Cuillère a soupe rase de cannelle en poudre1 Gousse de vanille
Préparation:
La veille du jour J :
Laver et sécher les fruits.
Les couper en 4 et les dénoyauter.
Mettre les fruits dans un saladier avec le sucre, le jus de citron, la pulpe et la gousse de la vanille fendu.
Bien mélanger et mettre le tout au frigo toute la nuit.
Bien nettoyer vos bocaux (je fais de la récupération) et les porter à ébullition avec les couvercles dans une grande casserole remplie d'eau (stérilisation).
Laisser reposer 1/4 d'heure.
Les sortir et les faire égoutter sur un linge propre ouverture vers le bas ainsi que les couvercles.
Mettre une petite assiete au trigo pour contrôler la cuisson par la suite.
Pendant de temps, mettre vos fruits dans une grande casserole à fond épais et porter le tout a ébullition à feu moyen.
Ajouter la cannelle et faire cuire environ 20 minutes toujours a feu moyen en écumant au fur er a mesure.
Après 1/4 d'heure environ, sortir votre assiete du frigo et verser une goutte de confiture.
Si elle coule, votre confiture n'est pas cuite.
Si elle se fige au contacte de l'assiette froide, votre confiture est prête.
Remplir vos pots jusqu'à 1 cm du bord avec la confiture bouillante.
Fermer avec les couvercles et déposer sur le linge avec le couvercle en bas.
Laisser refroidir el les stocker dans un endroit frais et à l'abris de la lumière pendant quelque temps.... Avant de la déguster.
Je suis une impatiente et n'attends jamais longtemps avant de goûter
Je changerai la photo une fois un bocal ouvert
Bon Appétit
Laver et sécher les fruits.
Les couper en 4 et les dénoyauter.
Mettre les fruits dans un saladier avec le sucre, le jus de citron, la pulpe et la gousse de la vanille fendu.
Bien mélanger et mettre le tout au frigo toute la nuit.
Bien nettoyer vos bocaux (je fais de la récupération) et les porter à ébullition avec les couvercles dans une grande casserole remplie d'eau (stérilisation).
Laisser reposer 1/4 d'heure.
Les sortir et les faire égoutter sur un linge propre ouverture vers le bas ainsi que les couvercles.
Mettre une petite assiete au trigo pour contrôler la cuisson par la suite.
Pendant de temps, mettre vos fruits dans une grande casserole à fond épais et porter le tout a ébullition à feu moyen.
Ajouter la cannelle et faire cuire environ 20 minutes toujours a feu moyen en écumant au fur er a mesure.
Après 1/4 d'heure environ, sortir votre assiete du frigo et verser une goutte de confiture.
Si elle coule, votre confiture n'est pas cuite.
Si elle se fige au contacte de l'assiette froide, votre confiture est prête.
Remplir vos pots jusqu'à 1 cm du bord avec la confiture bouillante.
Fermer avec les couvercles et déposer sur le linge avec le couvercle en bas.
Laisser refroidir el les stocker dans un endroit frais et à l'abris de la lumière pendant quelque temps.... Avant de la déguster.
Je suis une impatiente et n'attends jamais longtemps avant de goûter
Je changerai la photo une fois un bocal ouvert
Bon Appétit
Pour 100 g :
Calories 159 kcal
Protéines 0 g
Glucides 37 g
Lipides 0 g
Publié par Gigia
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Gigia
Testée et approuvée aujourd'hui au petit déjeuné
Gigia
Coucou Sabine et Makiace :
Ouiii vous faites la paire.
Contente que ma recette vous plaise .
Je dois vous avouer que c'eat la première fois que je mets les 2 mais je vous promets qu"en nettoyant ma casserole avec un morceau de pain elle avait l'air très bonne
Dites moi ce que vous en pensez si vous avez l'occasion d'essayer
Bisous
Cuisineplaisir
Mmm c est délicieux... moi c est de la vanille que je ne mets pas
Avec Makiace nous sommes justes dans les ingrédients
makiace
C'est trop bon moi aussi j'en ai fait mais j'ai pas mis de cannelle j'y penserai la prochaine fois...