Filoni de pain
Les baguettes n'existent pas en italie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de farine ( j'ai utilisé de la farine de blé dur)1 Cube de levure de bière 25 Gr de sel1Cc de sucre6 Dl d'eau 0,6 Dl d'huile d'olive
Préparation:
Diluer le cube de levure dans l'eau tiede.
Mettre la farine dans un grand saladier.
Faire un puis et y verser l'eau avec la levure.
Mélanger
Ajouter le sucre pour activer la levure.
Ajouter l'huile d'olive, et pour finir le sel.
Bien pétrir, former une boule, la remettre dans le saladier et laisser lever a couvert pendant 2 heures dans un endroit tempéré.
Je l'ai mis dans le four avec la lumière allumée 1 h 30.
Former votre pain a la forme de votre choix.
Déposer sur des plaques de cuisson et faire lever une 2ème fois pendant 2 heures dans un endroit tempéré ou 1h30 dans le four avec lumière allumée.
Cuire dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
Bon Appétit
Dans ma famille, on assaisonne le pain a peine sorti du four et coupé en 2 avec de l'huile d'olive, de l'origan, un peu sel et un peu de piment séché. On le referme et bon appetit
C'est un régal mais il risque de ne plus beaucoup en rester......
Mettre la farine dans un grand saladier.
Faire un puis et y verser l'eau avec la levure.
Mélanger
Ajouter le sucre pour activer la levure.
Ajouter l'huile d'olive, et pour finir le sel.
Bien pétrir, former une boule, la remettre dans le saladier et laisser lever a couvert pendant 2 heures dans un endroit tempéré.
Je l'ai mis dans le four avec la lumière allumée 1 h 30.
Former votre pain a la forme de votre choix.
Déposer sur des plaques de cuisson et faire lever une 2ème fois pendant 2 heures dans un endroit tempéré ou 1h30 dans le four avec lumière allumée.
Cuire dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
Bon Appétit
Dans ma famille, on assaisonne le pain a peine sorti du four et coupé en 2 avec de l'huile d'olive, de l'origan, un peu sel et un peu de piment séché. On le referme et bon appetit
C'est un régal mais il risque de ne plus beaucoup en rester......
Mots-clés: Farine, huile d'olive, levure de bière
Une portion (env. 270 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 48,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Gigia
10 commentaires
Invité
Très bonne recette!
Gigia
Merci a tous pour vos commentaires
N'hésitez pas a me faire part de vos remarques
Bisous
Invité
je vais essayer, ta recette m'interresse. Merci
Cuisineplaisir
Mm à essayer
Gigia
Coucou Nath Axelou
Contente qu'elle te plaise
Bon dimanche
Nath Axelou
je pique ! ta recette m 'intéresse hummm
bisous
Gigia
Merci Italmo
Bonne soirée
Bisous
Gigia
Bonsoir jeanmerode
C'est la forme allongée qui donne son nom aux filoni.
Filo = fil
Filone = gros fil ?
Je ne sais pas exactement pourquoi mais peux faire des recherches si tu veux?
Gros bisous et bonne soirée
italmo
SUPERBE RECETTE
jeanmerode
une bonne recette de pain,pourquoi Filoni?