Polpette al sugo ou boulettes de viande hachée a la sauce tomate
Boulettes de viande hachée pour mon ami David
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 kg. Viande hachée ( moyen ) mélangée .
2 gros oeufs ou 3 petits
1 cs de persil plat
1 petite gousses d'ail ( selon les goûts)
3 cs de parmesan râpé
Un petit morceau de pain rassi rehydraté dans de l'eau tiède
Sel
Poivre
Le secret della mamma: une pointe de bicarbonate de soude.
Préparation:
Préparer une bonne sauce tomate et commencez la cuisson a part.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec une main.
Former des boulettes de la grosseur du creux de votre main.
Les saisir rapidement dans une poêle avec l'huile bien chaude (elles ne doivent pas être cuite).
Puis les mettre au fur et à mesure dans la sauce tomate que vous aurez au préalablement préparée.
Faire cuire la sauce et les boulettes 1 heure et demi environ.
Utiliser la sauce tomate pour assaisonner des pâtes et servez les polpette à part.
Vous pouvez aussi frire à point les boulettes sans les mettre dans la sauce tomate et les servir avec une salade.
Bon appétit
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec une main.
Former des boulettes de la grosseur du creux de votre main.
Les saisir rapidement dans une poêle avec l'huile bien chaude (elles ne doivent pas être cuite).
Puis les mettre au fur et à mesure dans la sauce tomate que vous aurez au préalablement préparée.
Faire cuire la sauce et les boulettes 1 heure et demi environ.
Utiliser la sauce tomate pour assaisonner des pâtes et servez les polpette à part.
Vous pouvez aussi frire à point les boulettes sans les mettre dans la sauce tomate et les servir avec une salade.
Bon appétit
Mots-clés: Polpette, sauce tomate, Viande hachee
Une portion (env. 30 g) :
Calories 56 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 0,3 g
Lipides 3,3 g
Publié par Gigia
Votes
- Nath Axelou a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Gigia
Oups.... il manque une partie de mon message.
Ravie que tu aies trouvé le temps de venir lire une de tes recettes préférée
Gigia
Hé hé David
David
Holà jeune fille, oups Gigia
Trop fort ta recette de oufff !!! Les Polpettes mmmhhh
Merci pour cette recette et la spéciale dédicace
A tout bientôt.
Gigia
Je vis en suisse. Et je partage cette belle journée entourée de mes 2 grands enfants et de mon mari.
Merci ma belle bisous
Nath Axelou
Suisse ? Québécoise ? en tout cas bonne journée et fête entourée de tous ceux que tu aimes.
bisous
Gigia
Bonjour Nath Axelou
C'est une bonne idée les pommes de terre.
Je pense que le pain de mie mouillé et essoré a la même fonction pour le côté moelleux mais je vais tester ta version.
Merci et bonne journée à toi aussi .
Ici c'est Le jour de la fete des mères; -)
Bisous
Invité
Bonjour Nath Axelou
C'est une bonne idée les pommes de terre pour le moelleux. Je vais tester .
Je pense que dans ma recette c'est le pain qui joue le même rôle .
Merci Bella et bonne journée
Nath Axelou
J"adore ça ! je fais presque la même recette en incorporant à ma préparation des pommes de terre réduites en purée et des oeufs. Une fois , les boulettes formées je les passe dans la farine et les mets à frire .
La prochaine fois , je tenterai avec du parmesan .
Bisous et bon Dimanche
Gigia
Bonsoir tous le monde,
Pos commentaires sont les bienvenus