Maroillette
Une recette de plat proposée par pris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Environ 800g de pomme de terre 400G de lardon fumé 1 Gros oignon 1 Maroille de 500g environ 50G de beurre 50G de farine 5 Cl de lait Sel Poivre Muscade Gruyére
Préparation:
Epluchez les pommes de terres et faites les cuire à l'eau. Pendant ce temps, faites roussir les lardons avec l'oignon émincé (ne pas ajouter de matiére grasse). Une foi les pommes de terres cuites, coupez les en rondelles. Dans un plat à gratin alternez une couche de pommes de terres, une couche de lardon-oignon, une couche de maroille coupé en tranche jusqu'à remplir le plat.
Préparez une béchamelle : faites fondre de beurre, ajoutez la farine et mélangez sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse, rajoutez le lait petit à petit hors du feu puis remettre sur feu doux et laissez cuire 12 min sans cesser de remuer (évitez toute ébullition), salez, poivrez, muscadez. Verssez cette béchamelle dans le plat à gratin, saupoudrez de gruyére et faire gratiner au four.
Mots-clés: gratin, maroille, tartiflette
Une portion (env. 490 g) :
Calories 999 kcal
Protéines 53,7 g
Glucides 39,0 g
Lipides 63,4 g
Publié par pris
2 commentaires
campanule
vraiment super cette recette à condition d'aimer le maroille.
c'est mon cas mème si je n'ai pas souvent l'occasion d'en manger, en belgique on en trouve pas partout.
5/5 pour cette recette, bonne soirée
aurore02
une fan de maroille.merci!