Vérine chocolat

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Moelleux au chocolat:
200 G chocolat noir
80 G de sucre
40 G de farine
3 Œufs

Mousse chocolat au lait:
100 G de chocolat au lait
3 Œufs
250 G de mascarpone

Croustillant chocolat blanc:
100 G de chocolat blanc
40 G de crêpes dentelle

Préparation:

Four à 160°.

Préparation pour le moelleux :

Fondre le chocolat au micro ondes. , Battre les oeufs au sucre. , Blanchir et ajouter la farine puis le chocolat fondu. , Le mouler dans une toutière pour que le gâteau ne soit pas trop épais. , Cuire 10 a 15 minutes.

Mousse au chocolat au lait :

Fondre le chocolat, séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes au chocolat fondu. , Foeuttez energiquement. Et ajouter la mascarpone. . Monter les blanc en neige et les ajouter délicatement.

Crouistillant au chocolat blanc :

Fondre le chocolat et ajouttez y les crêpes dentelle émiètté.

Assemblage

Étaler finement le croustillant sur le moelleux. , A l'emporte pièce couper y 12 cercle (pour moi des papillons). , Disposer une premier papillon au fond de la vérine. Par dessus de la mousse. Un nouveau moelleux. Puis le reste de la crème, en déco parsemer de copeaux de chocolat.