Tarte ardenaise
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à brioche:
200 G farine
8 G levure
40 G sucre
1 Œuf
1 Cl de lait tiède
Beurre 75 g
Crème pâtissière:
2 Jaunes d 'œufs
35 G sucre
Sucre vanillé
25 Cl lait
40 G farine
Sucre semoule et cassonade pm et un œuf.
Préparation:
Dans la cuve du batteur mélanger tous les produit sec et ajouter le lait (augmenter si besoin au fur et a mesure) et ajouter le beurre en morceaux. Laisser reposer. Faire des patons et les rouler et les disposer dans des tourtières.
Pour la crème patissière :
Faire bouillir le lait et la vanille, dans un cul de poule, blanchir les jaunes et le sucre puis la farine et ajoutez la moitié du lait, mélanger et remettre la prépa dans le lait restant et faire épaissir sur feux doux.
Laisser refroidir et mettre en poche.
Dans les brioche avec un doigt faire des petit rous en surface et garnir de crème et badigeonner d'oeuf et du mélange sucre et cassonade.
Cuire à 200°.
Bonne appétit
Mots-clés: brioche, crème pâtissière, tarte ardenaise
Une portion (env. 130 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 49,8 g
Lipides 11,5 g
Publié par ginnie
Votes
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Merci, je vais essayer vendredi prochain en petites portions individuelles
PATALVA
Succulent , mais il ne faut pas oublier les temps de repos des pâtes et les temps de cuisson . Merci