Framboisier revisité
Une recette de dessert chocolatée par ginnie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Génoise:
3 Œufs
100 G de sucre
90 G de farine
1 Sachet de levure chimique
Arôme vanille
Punchage framboise:
300 G de framboise
150 G de sucre
Crème chantilly:
100 G de mascarpone
40 Cl de crème liquide entière
40 G de sucre glace
Crème framboise:
100 G de mascarpone
40 Cl de crème liquide entière
La moitié du punchage framboise
Déco:
Copeaux de chocolat et framboise
Préparation:
Four à 180°.
Génoise :
Séparer les blancs des jaunes, fouettez les jaunes au sucre, blanchir, a la marise ajouter délicatement la farine et la levure. Fouettez les blancs et les ajoutez. Cuire 20 a 25 minutes.
À la sortie du four la démouler, la laisser refroidir et la couper en deux disques égales.
Pendant la cuisson de la génoise, préparer le punchage, cuire dans une casserole, la framboise et le sucre, laisser bouillir et faire refroidir.
Monter vos deux crème foeuttez ensemble, la séparer en deux, dans une partie la foeuttez avec le sucre glace et mascarpone.
Montage ;
Au pinceau puncher le premier disque de génoise.
Bonne dégustation ;
Mots-clés: crème chantilly, crème framboise, framboise, framboisier, gâteau d'anniversaire, génoise
Une portion (env. 230 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 46,2 g
Lipides 25,4 g
Publié par ginnie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
trop beau ton gateau ,je pique ,bizzzzzzzzzzzzzzzz
Notre am❤ur de cuisine
Il est superbe ! je vais essayer! dans mes favoris! bisousss