ginnie

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Tartelette gourmande

Une recette de tarte proposée par ginnie

Recette de cuisine 5.00/5

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2 Commentaires

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte sablé:
150 G de farine
40 G de sucre glace
1 Œuf
65 G de beurre pommade

Appareil coco:
50 G de coco
40 G de sucre glace
30 G de beurre
1 Œuf
10 Cl de crème liquide légère

Compoté de poire et cerise
2 Poires
100 G de cerise
40 G de sucre
1 Feuille de gélatine

Caramel:
Jus de cerise
40 G de sucre
20 G de beurre
5 Cl de crème liquide allégé

Préparation:

Four 180°

J'ai utiliser des cerises congelé, dans une casserole faites chauffer les cerises avec le sucre, à petit feu. recette tartelette gourmande . Garder le jus pour le caramel. , Ajouter les deux poires couper en petit des. , Cuire et mixer. . Dans de l'eau froide faire ramollir la gélatine et l'incoporer dans une partie de compoté chaude.

Pâte sablé, recette tartelette gourmande Malaxer à la main tous les ingrédients et foncer vos moules à tartelettes.

Piquer les à la fourchettes et les cuire à blanc 5 minutes, recette tartelette gourmande Le temps de préparer la garnitures coco.

Pour la garniture coco, recette tartelette gourmande Mélanger tous sauf la créme liquide. , L'ajouter qu'a la fin. . Verser sur la pâte et cuire.

Pour le caramel, remettre sur le feu le jus avec le sucre, recette tartelette gourmande Réduire et ajouter le beurre et la crème, Faire rebouillir.

À la sortie du four des tartelettes, laisser refroidir et verser la compoté par dessus la coco. recette tartelette gourmande , Puis terminer en nappant de caramel cerise/poire. Je l'ai ai soupoudrer de chocolat rapée. , Bonne dégustation,