Galette frangipane
Une recette de dessert simple et rapide par Gioisa05
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 pâtes feuilletées
Pour la crème pâtissière :
1/2 litre de lait
60 gr de sucre en poudre
2 œufs
(+ 1 jaune d’œuf et un peu de lait pour dorer la galette)
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Extrait d'amandes amères
200 gr de poudre d'amandes
1 fève
Préparation:
Faire chauffer à feu doux le lait avec le sucre et sucre vanillé.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la Maïzena.
Quand le lait est chaud, verser une petite quantité dans le mélange oeufs/Maïzena pour lier la préparation.
Reverser l'ensemble dans la casserole du lait, remuer.
Ajouter la poudre d'amandes et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
Poursuivre la cuisson tout en remuant, jusqu'à épaississement de la crème.
Dérouler la 1ère pâte feuillettée dans un moule, la garnir avec la crème et ne pas oublier de déposer la fève !!
Recouvrir avec la 2ème pâte, souder les bords, badigeonner avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.
Faire des petits dessins et des incisions dans la pâte pour laisser sortir l'air quand elle va gonfler.
Cuire au four à 180° environ 30 à 40 mn selon votre four.
Mots-clés: Crème pâtissière, pâte feuilletée, poudre d'amandes
Une portion (env. 220 g) :
Calories 589 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 65,0 g
Lipides 20,2 g
Publié par Gioisa05
9 commentaires
Gioisa05
Merci Mamyloula !
Faudra que j'essaie aux pommes, ça doit être bon aussi
Mamyloula
une belle galette mais nous plutôt pommes !! bises
Gioisa05
Merci Monique
italmo
ENCORE UNE BELLE ET BONNE GALETTE
Gioisa05
Merci Rosinette
rosinette
tres joli
Gioisa05
Merci Jean et Notre Amour de Cuisine, bisous
Notre am❤ur de cuisine
Elle est belle ta galette bizzz
jeanmerode
belle et bonne galette