Filet mignon aux morilles, en croûte
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignonDes morilles1 oignon1 pâte feuilletéeUn peu de moutardeUn peu de beurreUn peu d'huile d'olivesSel, poivre1 jaune d’œuf
Préparation:
Faire dorer à feu vif le filet mignon dans un peu d’huile d’olives, puis réserver.
Ajouter un peu de beurre dans la poêle et faire cuire les morilles 5 mn avant d’ajouter l’oignon coupé en lamelles.
Pendant ce temps, recouvrir le filet mignon de moutarde.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Déposer au centre le filet mignon et le recouvrir du mélange de morilles/oignon.
Puis faire des incisions sur les côtés de la pâte.
On va ensuite rabattre une bande de pâte de chaque côté, comme pour faire une tresse.
Une fois la pâte repliée, on badigeonne avec le jaune d’œuf, et on enfourne pour environ 20 à 25 mn à 180°.
Servir avec une salade verte.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 29,8 g
Glucides 29,8 g
Lipides 23,4 g
Publié par Gioisa05
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
12 commentaires
Invité
C’est un filet mignon de porc ou veau?
frbang
Je vais tester, ça a l’air excellent
Gioisa05
Merci Anna
anna
superbe recette de filet mignon!
Gioisa05
Merci Makiace, contente qu'elle te plaise
makiace
une nouvelle manière de faire le filet mignon, en plus avec des morilles... hummmm!!!! merci
Gioisa05
Merci Monique,
et oui PAN HUNG KUET c'était bien bon !!
PAN HUNG KUET
ça à l'air bon !
italmo
comme Rosinette et Jean
Gioisa05
Merci Rosinette et Jean