Nems aux poireaux et jambon, cuits au four

Couper les poireaux pour ne garder que le blanc. Les couper en lamelles et les laver.

Dans une poêle faire fondre un peu de beurre et y ajouter les lamelles de poireaux. Laisser fondre 5 à 10 mn tout en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, couper les tranches de jambon cuit en petits morceaux.

Quand les poireaux sont cuits, les verser dans un saladier, y ajouter les morceaux de jambon et le gruyère râpé (plus ou moins selon votre goût.) Personnellement, j'ai mis 2 bonnes poignées !

Mélanger le tout, ajouter une miette de sel (le jambon sale déjà un peu !!) et du poivre.

Sur une plaque allant au four, déposer une feuille de papier cuisson que vous aurez légèrement badigeonnée au pinceau avec de l'huile d'olives.

Faire préchauffer le four à 200° le temps de garnir les galettes.

Prendre une galette de riz, la tremper quelques secondes dans un récipient contenant de l'eau chaude, attention !! Elle ne doit pas être trop ramollie.

Puis, déposer la galette sur une grande assiette et ensuite la garnir avec la préparation de poireaux que vous déposerez au centre inférieur de la galette.

Rouler ensuite la galette en commencant par le bord inférieur, les 2 côtés et continuer à rouler en serrant bien jusqu'à l'autre extrêmité.

Déposer ce rouleau sur la plaque de cuisson et continuer avec les autres galettes.

Quand le four est chaud, mettre à cuire pendant environ 20 bonnes minutes, four à 200° au départ et ensuite à 180°.

On peut remplacer le jambon par du saumon, c'est aussi bon !!

Ils ont envie d'essayer