Gâteaux aux oranges

Prélever le zeste de 3 oranges, puis les presser pour récupérer le jus et réserver.

La 4^ème orange servira pour la déco.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Préchauffer le four à 175 °.

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre puis ajouter les jaunes d’œufs un par un, puis le yaourt.

Ajouter la poudre d’amandes, mélanger, puis la farine avec la levure et la semoule.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Beurrer et fariner un moule dans lequel on verse la préparation de la pâte.

Puis on enfourne pour environ 30 mn en surveillant.

Pendant ce temps, on va préparer le sirop en faisant chauffer le jus des oranges, le zeste et le sucre.

On laisse mijoter quelques minutes et on ajoute un peu de fleur d’oranger.

A la sortie du four, on attend un peu avant de démouler le gâteau sur une grille.

Une fois démoulé, on le nappe généreusement avec le sirop.

(Je l’ai imbibé dessous et ensuite dessus en attendant qu’il absorbe un peu avant de re napper !!).

J’ai mis ensuite quelques tranches d’orange pour la déco que j'avais préalablement plongées dans le sirop !

Ils ont envie d'essayer