GIGOT D'EPAULE DE SANGLIER
Merci Jean pour ton aide pour réaliser cette recette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 gigot d'épaule de sanglier1 marinade
Pour moi celle de Jeanmerode
Préparation:
Découpez votre gigot de la carcasse.
Faites votre marinade : marinade-pour-gibier de Jeanmerode
Laissez mariner 24 heures en le retournant, pour ma part il a mariné un peu plus longtemps.
Appliquez la cuisson du gigot-d-agneau-de-7-heures de Jeanmerode.
Je l'ai accompagné de pleurote forestière, pas encore publiée... À venir.
Bon appétit
Mots-clés: gigot d'épaule de sanglier, marinade
Publié par gizzfizz
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Cuisineplaisir
Un bon travail d'équipe, superbes recettes, bravo à vous deux
gizzfizz
Bonjour andyt, il y a des recette sympa pour accommoder les restes, tel que la tourte au cerf à remplacer par le sanglier, de Jeanmerode, le sanglier vinaigrette, un hachis parmentier....
andyt
Je l'essayerai, le problème est que je suis seule, et une épaule ça fait beaucoup, il va falloir que je découpe, merci du partage.
gizzfizz
Merci beaucoup
cuisineenfolie
C'est vrai que jean est de très bons conseils. En tous cas ça te réussit. Toutes tes recettes sont au top ! !!
jeanmerode
une bonne épaule de sanglier,merci pour les liens avec mes recettes, c est sympa, gros bisous