SANGLIER VINAIGRETTE
Avec les reste du gigot de sangler et de sa garniture de pleurotes forestière.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Reste de gigot de sanglier
échalotes
vinaigrette :
1 c a c de moutarde a l'ancienne
huile d'olive
vinaigre balsamique au fruits rouge
sel, poivre
Dans le cas présent le reste des pleurote forestière qui accompagnait le gigot.
Préparation:
Coupez la viande finement.
Pelez et coupez vos échalote.
Faites votre vinaigrette et mélangez le tout.
Si vous en avez du reste de pleurote forestière, mais sans c'est très bon aussi.
Vous pouvez l'agrémenter de quelques morceaux de cornichons à la place, c'est pas mal non plus.
Mots-clés: sanglier, vinaigrette
Publié par gizzfizz
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
gizzfizz
Merci, j'essaie de faire en sorte de perdre le moins possible
jeanmerode
bonne idée pour finir les restes,bravo