PATE DE FOIE DE SANGLIER
Stockez du paté pour l'hiver...
7 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
800 gr de foie de sanglier200 gr de coeur de sanglier2 kg de poitrine de porc maigre18 gr de sel/kg3 gr de poivre/kg3 oeufs6 cl d'alcool Muscade
Préparation:
Hachez finement toute les viandes.
Ajoutez les oeufs, les épices, l'alcool et muscade.
Mélangez le tout et remplissez vos pots a 2 cm du bord.
Fermez et procédez a la stérilisation 3H à 100°.
Mots-clés: foie, paté, sanglier, stérilisation
Une portion (env. 320 g) :
Calories 799 kcal
Protéines 60,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 57,1 g
Publié par gizzfizz
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
alberte
je viens de faire des terrines stérilisées de sanglier et de chevreuil .en fin de cuisson je m'aperçois qu'il y a un peu de liquide dans mes weck esse normal .et combien de temps avant de les consommer car je suis impatiente
gizzfizz
En espérant qu'il ne l'aie pas mangé mdr
cuisineenfolie
Ahhhhhhh je vais être gentille avec le facteur alors. ...!
gizzfizz
Le colis est posté cuisineenfolie ...
cuisineenfolie
Ci-joint mon adresse pour un colissimo. ....
gizzfizz
Merci Jean, bonne soirée, bizz
jeanmerode
superbe recette de paté de foie de sanglier,de bons bocaux, bravo