Gâteau roulé au chocolat blanc et a la fraise
Une recette de gâteau chocolatée par glicookin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le gâteau:4 oeufs,100 g de farine,100 g de sucre,35 g de beurre
Pour la ganache 200g de chocolat blancDe la confiture de fraiseet quelques fraises pour décorer.
Préparation:
Pour le gâteau :
Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine petit à petit en continuant de mélanger puis le beurre fondu. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Étalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes th 7 (210°). Une fois sortie du four, roulez la génoise avec un torchon humide et laisser refroidir quelques instants.
Mots-clés: chocolat blanc, confiture, fruits rouges, gâteau roulé
Une portion (env. 160 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 68,3 g
Lipides 27,0 g
Publié par glicookin
