Chicon au gratin (bien de chez nous )
Une recette de gratin maison par gloubinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4Chicons(endives)4Tranches de jambonBeurreFarineLaitFromage rapéSelPoivreMuscade
Préparation:
Voila une recette bien Belge que mon fils et moi aimont beaucoup : les fameux chicons au gratin !
-Lavez vos chicons et faites les cuires dans une casserole d'eau.
-Pendant ce temps faite votre roux (sauce) : beurre+farine+lait (attention faites la au fouet pour éviter les grumeaux) et n'oubliez pas de mettre du sel, du poivre et de la muscade dans votre sauce.
-Lorsque les chicons sont bien cuits sortez les de l'eau et enroulez les dans le jambon (un chicon=une tranche de jambon).
-Ensuite versez votre sauce sur vos chicon.
-Et pour finir recouvrez d'emental rapé.
Personnellement je les mets au four à 250 degrés jusqu'à ce que ce soit doré. Et je sers toujours ce plat avec de la purée (faite maison biensur c'est meilleur).
Alors amis français à vos fourneaux.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 22,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 19,8 g
Publié par gloubinette
Votes
- Délices&Saveurs a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Fabienne
Chez moi je cuis les chicons avec du beurre et très peu d'eau (seulement si la cuisson doit être plus rapide).
gloubinette
Merci ,Mirabelle54 j'habite à 20km de Liège donc oui je suis bien du nord hihi
Mirabelle 54
SI TU DIT CHICON C'EST QUE TU ES DU NORD ET J'ADORE LES CHICONS ET LA BELGIQUE DONC 5 POINTS POUR TOI !!!!
Délices&Saveurs
J'adore ce plat!