Gateau au yaourt

PREPARATION :

1. Versez un yaourt dans une jatte, puis après avoir rincé le pot, utilisez-le comme verre doseur pour les autres ingrédients.

2. Ajoutez au yaourt le sucre et les oeufs ; melangez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3. Ajoutez-y la levure chimique et la farine ; mélangez de nouveau puis ajoutez l'huile.

CUISSON :

Beurrez un moule de 22 cm environ à bord haut, puis déposez-y la pâte. Faites cuire votre gâteau environ 35 min.

Démoulez-le une fois tiédi.

LA DECLINAISON SIMPLE :

*Remplacez le pot d'huile par le même poids en beurre.

*Remplacez le pot d'huile par de la crème fraîcheriche et épaisse (le gâteau sera plus blanc).

*Subsistez 1 pot d'amandes en poudre à un pot de farine.