BEIGNETS
Une recette de beignets sympathique par gourmande83
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients
250g de farine
55g de sucre en poudre
5 jaunes d'œufs, battus
25 g de beurre, fondu et refroidi
huile pour la friture
pour le levain:
10g levure (ou 5g de levure sèche)
100g de farine
100ml eau tiède
Préparation:
- Pour préparer le levain, dissoudre la levure dans l'eau tiède 100 ml et mélanger dans la farine. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes.
- Mélanger la farine, le sucre et 1 càc de sel ensemble.Ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre, le levain et remuer pour obtenir une pâte molle - ajouter un peu d'eau si vous avez besoin d'.Pétrissez pendant 10-15 minutes. Versez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser reposer pendant quelques heures ou jusqu'à ce que doublé de taille. Pétrir la pâte légèrement sur une surface farinée pendant quelques secondes, puis rouler en petits ronds. Laissez-le pendant environ 10 minutes avant la friture.
- Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole (l'huile ne doit pas etre trop chaude !!
- Les rouler dans le sucre encore chaud.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 73,6 g
Lipides 12,8 g
Publié par gourmande83
Votes
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Gwenn a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Gwenn
miam!!!!!!!!!
Gwenn
j'adore mais sa mais longtemps
choupette two
de bons beignets !!
gourmande83
oui, donnez moi de vos nouvelles! bon cuisinage!
la caille
ok merci pour tes recettes , t'es vraiment sympa
Dans la semaine , j'essaye et te tiendrais au courrant !(j'espère de ma réussite!!!!)
ma truffe
je prend les beignets et les macarons ,merci pour les 2 recettes
gourmande83
Blancs d'oeufs : 3
Sucre glace : 210 g
Poudre d'amandes : 125 g
Sucre en poudre : 30 g
mélanger d'abord les blancs avec le sucre normal puis quand les blancs sont bien fermes, tu y ajoutes le mélange sucre glace/amande en poudre(je te conseille de remixer la poudre).il faut les incorporer vraiment bien,ensuite tu fais des dômes avec une poche et tu laisse reposer(croûter)au minimum 30 minutes(moi je laisse au moins 1H),puis tu enfournes a 160° pendant 12 minutes.
petite astuce: je décongèle mes blancs au frigo le mercredi pour faire les macarons le samedi!
la caille
ah oui , je n'y avais pas pensé ! pourquoi pas , mais tu peux donner 1 recette de macarons, merci
gourmande83
merci! moi les blancs je les congele, et j'en fais des macarons!
la caille
cooollllll, ils m'ont l'air bien gonflés tes beignets , demain je teste ....
Et j'utiliserai les blancs d'oeufs pour faire les meringues d'aprés la recette de MAMYLOULA..
Merci !!!