Manalas (petits bonhommes briochés)
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 8 gros manalas : 700g de farine 80g de beurre froid 10g de sel 1 cube de levure de boulanger 50g de sucre 400ml de lait 1 oeuf.
Préparation:
Délayez la levure avec 4 càs de lait tiède et le sucre. Ajouter l'oeuf et battre le tout. Ajouter le reste de lait et bien mélanger. Dans un saladier, mélanger le sel et la farine. Incorporer le beurre coupé en petits dés. Ajouter dans la farine le mélange lait/oeuf. Pétrir la pâte 2 min et la laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Remettre la pâte sur le plan de travail et couper 8 morceaux égaux. Pour chaque morceau, couper 1/4 de la pâte pour former la tête. Façonner ensuite un cylindre, l'aplatir un peu et couper les jambes et les bras avec un ciseau puis poser la tête. Vous pouvez les décorer avec des raisins secs ou des pépites de chocolat.
Les couvrir et laissez-les reposer à nouveau pour doubler de volume. Puis après repos, badigeonner avec un mélange jaune d'oeuf et lait. Cuire à 200° pendant 10 à 15 min.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 575 kcal
Protéines 15,2 g
Glucides 91,2 g
Lipides 10,9 g
Publié par Graceanne
4 commentaires
collcha
très jolis bonhomme!!
melayers
bonsoir ma belle des bien jolie bonhommes ils sont à croquer bonne soirée ma douce
Primerose57
Bonjour Graceanne,
je dois aller acheter les formes pour les "Mennele" mais je ne trouvais
pas de recettes
alors j'essaierai ta recette ,
merci
nous sommes voisines, j'habite en Lorraine
Mirabelle 54
Il sont certainement aussi bons que ceux que j'ai fait hier hi hi hi !!