Pain à l'épeautre
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Graceanne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 Ml d'eau tiède 400G de farine blanche 100G de farine d'épeautre 1 Càc de sucre 2 Càc de sel 1 Sachet de levure de boulanger.
Préparation:
Mettre dans le bol d'un robot, les farines, le sel et le sucre puis mélangez. A part, préparez l'eau tiède et y incorporer la levure pour bien la faire dissoudre. Le robot en marche, versez petit à petit l'eau avec la levure.
Une fois que la pâte fait une bonne boule qui n'accroche plus aux parois, sortir la pâte et la façonner (ici façonner en 4 petits pains). Puis une fois façonner, laisser reposer jusqu'à doublement de volume. Badigeonner les pains avec du lait et parsemer de son d'avoine ou autre.
Mettre dans un four préchauffer et faire cuire environ 20 min pour des pains individuels. (Pour plus de croustillant, mettre 1 grand verre d'eau dans un lèche-frites en dessous).
Une portion (env. 220 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 87,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Graceanne
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
Tatie
bonjour. j'aime beaucoup ce pain. je le fais avec ma machine à pain.très bon pain il ce garde bien. merci.