Poires caramélisées et coque de madeleine en chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Graceanne
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de poires 30G de beurre (voir même demi-sel) 5 Càs de sucre ou cassonade 1 Tablette de chocolat patissier noir.
Préparation:
Eplucher et couper en petits morceaux les poires. Dans une poêle, mettre le beurre, les poires et saupoudrez-les de sucre. Laissez-les caramélisés.
En attendant faire fondre le chocolat avec un trait de crème liquide, puis badigeonner au pinceau les moules à madeleine du chouche épaisse de chocolat. Les mettre 30 min au congélo, puis les démoulez. Dressez un peu de poires dans les coques et refermez et en mettre un peu sur le côté.
Pour que le chocolat fonde sur les poires, mettre à la dernière minute un peu de chocolat chaud et cela va faire un trou sur la coque et tout faire fondre.
Mots-clés: chocolat noir, poire caramélisées
Une portion (env. 320 g) :
Calories 860 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 95,6 g
Lipides 41,4 g
Publié par Graceanne
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
campanule
excellante idée merci du partage
mamielilou
la recete de la madeleine à la chataigne-écorce d'orange en coque de chocolat au lait me plaît beaucoup. A essayer très rapidement. Merci pour le partage