Galette charentaise
Une recette de dessert très facile par Mimilapin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200g de farine, 125 g de beurre, 150 g de sucre, 1 oeuf, Parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum...), 1 pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux.
Mélanger le sucre, la farine, le sel et le beurre fondu. Ajouter l'oeuf et le parfum. Mettre dans un moule à tarte et étaler. Avec une cuillère à soupe lisser le mélange (on peut verser une c à s de lait pour faciliter le lissage). Faire des stries avec une fourchette. Cuire 20 mn à 180° (6). Il faut attendre 2 jours avant de la consommer car elle est dure. Nous, nous n'avons jamais le temps, nous la mangeons telle quelle.
C'est une vieille personne qui m'a donné la recette. Goûtez, c'est super bon !
Mots-clés: galette
Une portion (env. 70 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 35,7 g
Lipides 13,2 g
Publié par Mimilapin
10 commentaires
Invité
bonjour ce n'est pas la recette authentique mais la touche de rhum a la place du cognac pourquoi pas... mais a la place de la "fleur d'oranger" on y incorpore le plus souvent des zeste d'orange et citron et si on le peux l'angelique...et aussi faite vous meme avec vos doigts toute le rebord de votre galette que l'on feras cuire sur une plaque mais avant il faut la doré une première fois au jaune d'oeuf, laissez reposer 10 mn, et puis une deuxieme dourure a l'oeuf et ensuite le coup de fourchette sur le dessus avant d'enfourner....
bill
j'ai perdu ma recette , celle-ci ressemble beaucoup à ma recette transmise par un ancien
Invité
Si c'est dur c'est que l'on a oublié un demi-sachet de levure et des dés d'angélique...
Passion1949
Merci pour votre recette. Je recherche depuis
40 ans une recette que faisait ma grand-mère
la votre s'en rapproche je l'ai essayée de suite.
Par contre 20 minute de cuisson à 180° m'ont paru un peu juste, mais comme je l'ai aromatisé avec 2 cuillères à café de rhum
cela à peut être ramolli la pâte donc je l'ai cuite 10 minutes de plus
Merci encore à vous
kenny
trop bon je n'en fait tous les deux jours .
mon pere a dit que c'etait une merveille de + il et patisier ,chocolatier,glacier , confiseur
Invité
si vous y ajoutez de la levure elle gonfle et au bout d'un quart d'heure au four, bien dorée elle est souple et succulente.... Amitiés. SOLIS06
campanule
exellante cette petite galette,je vais la tester,merci pour le partage,bonne soirée
Hélène DUPONT
Délicieux et tellement rapide. Nous n'avons pas pu attendre les deux jours non plus mais bon à refaire très rapidement.
Hélène
Un délice et tellement rapide. impossible d'attendre les deux jours non plus tout a été dévoré !!!
Voilà un quatre heures qui va revenir souvent
merci
magali M
cést tres simple mais je pense que cést délicieux!