Millia charentais
Une recette d'entrée proposée par Mimilapin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200G de farine de blé 125G de farine de maïs 120G de sucre en poudre roux de préférence 4 Oeufs 1 L de lait Parfum rhum ou fleur d'oranger Sucre vanillé.
Préparation:
Délayer la farine de maïs dans 1/2 l de lait et faire cuire jusqu'à obtenir une sorte de bouillie.
Mélanger la farine de blé, les sucres, les oeufs le parfum et la bouillie de maïs, délayer avec le reste du lait.
Mettre au four th 6, 40 à 50 mn. Si on veut une sorte de flan, on diminue le temps de cuisson. Pour ma part, j'aime mieux plus ferme, à vous de voir en essayant plusieurs fois... Merci Marie pour ta recette sublime, le bouche à oreilles pour les recettes de tradition c'est le top.
Mots-clés: farine de maïs, flan, gateau
Une portion (env. 210 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 46,1 g
Lipides 2,1 g
Publié par Mimilapin
5 commentaires
nageausoleil
ce gâteau me plait beaucoup, j'aime bien les recettes régionales , la France est un trésor culinaire
Invité
je l'ai faite mais juste avec de la farine de mais super bon et j'ai mis un zeste de citron manou
suzanne
bravo, mon mari de la charente maritime voulait que je lui fasse le gateau de sa maman et voilà, juste délicieux ...merci
glamouraubade
bon, la prochaine fois je mettrai davantage de fleur d'oranger (j'en avais mis une cuillire à soupe) car il y avait peu de goût.
mais pour ma part aussi pas aussi bon que celui que je recherche désespérement ..
mais je le vous conseille tout de même !! je vote 4 étoiles.
plein le bidou
très bon mais pas aussi bon que ma grand mère!!!