Tarte rouille aux poissons
Une recette de tarte proposée par greg
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée500 G de filets de cabillaud5 Échalotes hachées20 G de beurre20 Cl de crème100 G de concentré de tomates90 G de gruyère râpé1 Verre à liqueur de whisky2 OeufsSel et poivre.
Préparation:
1) Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquer le fond à la fourchette.
Mettre la pâte au four préchauffé à therm 7 pendant 10 mn.
2) Faire revenir les échalotes avec le beurre.
Poursuivre la cuisson à feu doux et ajouter le poisson émietté, du sel, du poivre, le whisky et le concentré de tomates.
3) Hors du feu, incorporer la crème, les oeufs battus et les 2/3 du fromage.
4) Verser la préparation sur la pâte à tarte précuite.
Saupoudrer de fromage râpé et remettre pendant 30 mn.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 220 g) :
Calories 460 kcal
Protéines 26,8 g
Glucides 24,6 g
Lipides 24,6 g
Publié par greg
angelo
ça m'a l'air apétissant,je vais essayer ça ce soir