Soufflé au fromage
Une recette d'entrée maison par Réglisse72
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G d'emmental 80G de beurre50G de farine50Cl de lait5 OeufsSelPoivre
Préparation:
* Retirez la croûte du fromage et râpez-le.
* Faites fondre 60g de beurre dans une casserole, y verser la farine d'un seul coup et mélangez pendant 2 minutes.
* Versez le lait en filet tout en remuant et faites cuire ainsi 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
* Poivrez et incorporez l'emmental râpé, retirez du feu.
* Préchauffez le four à th. 6/7 (200°C).
* Beurrez les moules à soufflé.
* Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
* Incorporez les jaunes un à un à la préparation tiédie.
* Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
* Versez dans les moules et enfournez 30 minutes environ sans ouvrir le four.
* Servez aussitôt.
Mots-clés: fromage, soufflé, Soufflé au fromage
Une portion (env. 180 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 9,2 g
Lipides 23,8 g
Publié par Réglisse72
5 commentaires
mamilitch
ta recette semble avoir l'unanimité ,je vais l'essayer ,merci beaucoup
Manon
Salut je vais essayer ta recette et je vais esperer qu'il ne tombe pas a la cuisson et qu'il ai la même tête que le tien <3
Merci beaucoup :* bissoouuxx !
Réglisse72
Merci
Et ... Bon appétit!
dianeange
Je ne connais pas les soufflés au fromage,ça va me faire une entrée différente pour mes invitées. Merçi
Assaada
alors là