Soufflé au fromage
Une recette d'entrée maison par Réglisse72
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G d'emmental 80G de beurre50G de farine50Cl de lait5 OeufsSelPoivre
Préparation:
* Retirez la croûte du fromage et râpez-le.
* Faites fondre 60g de beurre dans une casserole, y verser la farine d'un seul coup et mélangez pendant 2 minutes.
* Versez le lait en filet tout en remuant et faites cuire ainsi 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
* Poivrez et incorporez l'emmental râpé, retirez du feu.
* Préchauffez le four à th. 6/7 (200°C).
* Beurrez les moules à soufflé.
* Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
* Incorporez les jaunes un à un à la préparation tiédie.
* Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
* Versez dans les moules et enfournez 30 minutes environ sans ouvrir le four.
* Servez aussitôt.
Mots-clés: fromage, soufflé, Soufflé au fromage
Une portion (env. 180 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 9,2 g
Lipides 23,8 g
Publié par Réglisse72
5 commentaires
mamilitch
ta recette semble avoir l'unanimité ,je vais l'essayer ,merci beaucoup
Manon
Salut je vais essayer ta recette et je vais esperer qu'il ne tombe pas a la cuisson et qu'il ai la même tête que le tien <3
Merci beaucoup :* bissoouuxx !
Réglisse72
Merci !
Et ... Bon appétit!
dianeange
Je ne connais pas les soufflés au fromage,ça va me faire une entrée différente pour mes invitées. Merçi
Assaada
alors làsi mon soufflé ressemble au tiens chapeau bas je teste et je te racontemerci