Magret de canard au miel et ses petits légumes
Une recette de plat excellente par Gribouille
10 Commentaires
397 
Ingrédients:
Pour 2 personnes1 magret de canard 4 c à s de miel 3 c à c de cumin en poudre 1 c à c de gingembre en poudre 4 c à s de sauce soja 4 carottes6 petits navets nouveaux un peu de beurre.
Préparation:
Pour commencer, couper le magret en tranches.
Dans un récipient, préparer la marinade : mélanger le miel, le cumin, le gingembre, la sauce soja.
Mettre les morceaux de magret à mariner.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les navets, les couper en julienne (petits bâtonnets) et les faire cuire dans une sauteuse avec un peu de beurre, saler, poivrer. Commencer à feu vif, puis baisser le feu et couvrir.
Bien surveiller, mélanger régulièrement. J'ai choisi de les faire cuire pour qu'ils deviennent fondant. On peut aussi les laisser moins longtemps pour qu'ils restent croquant.
Réserver au chaud.
Faire cuire ensuite les morceaux de magret.
Déglacer avec un peu de marinade.
Dresser les assiettes.
Dans un récipient, préparer la marinade : mélanger le miel, le cumin, le gingembre, la sauce soja.
Mettre les morceaux de magret à mariner.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les navets, les couper en julienne (petits bâtonnets) et les faire cuire dans une sauteuse avec un peu de beurre, saler, poivrer. Commencer à feu vif, puis baisser le feu et couvrir.
Bien surveiller, mélanger régulièrement. J'ai choisi de les faire cuire pour qu'ils deviennent fondant. On peut aussi les laisser moins longtemps pour qu'ils restent croquant.
Réserver au chaud.
Faire cuire ensuite les morceaux de magret.
Déglacer avec un peu de marinade.
Dresser les assiettes.
Mots-clés: canard, carotte, cuisine asiatique, cumin, magret, magret de canard, miel, navet, sauce pour magrets de canard
Pour 100 g :
Calories 77 kcal
Protéines 4 g
Glucides 7 g
Lipides 2 g
Publié par Gribouille
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
SYLVIE
Combien de temps la cuisson??
Pauline
Excellent
Petit +: Déglacer les légumes au vin blanc
delphine
Rapide et très bon!
matéo métro
C très bon
Invité
c'est trop bon deja fait
Mamyloula
Peux tu ajouter à ta recette le temps de cuisson, même si c'est approximatif, ce serait utile, merci pour le partage
jeanmerode
pourquoi tu les cuits pas entiers et tu coupes aprés,mais belle recette,je t ai mis sur ma liste d amis,si tu veux echanger des idées fait de meme
Invité
On les fait cuire comment?
annick
j'ai cherché les temps de cuisson sans les trouver
hiver
merci
super 5/5