Mouskoutchou

Dans un saladier melanger vigoureusement le sucre et les oeufs, le zeste de citron et vanille.

Ajouter peu à peu l'huile et melanger chaque fois ; reserver.

Dans un autre saladier tamiser la farine et la levure et sel, ajouter dans le premier appareil peu à peu la farine. Vous pouvez ajouter 1/2 jus de citron au melange si la pate est trop epaisse !

Laisser reposer, mettre dans un moule beurrée et cuire au four, surveiller la cuisson.

Bon appetit