Muffin aux kiwis

Ma collègue qui a un tonne de kiwis bios ! Elle ne veux pas les perdre et en fait une distribution générale, et ben bibi, ne perd pas de temps et hop, muffins aux kiwis : P.

1 – Mettre à préchauffez le four à 180°C.
2 – Battre la margarine avec le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse.
3 – Ajouter les œufs l’un après l’autre, en mélangeant bien et y ajouter l’extrait de vanille.
4- Mixer 5-6 kiwis et ajouter cette mixture à la pâte.
5 – Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel.
6 – Couper les deux kiwis restants en lamelles.
6 – Mettre la préparation dans des moules à muffin et y enfoncer une lamelle de kiwi.

7 – Faire cuire pendant 25 min. Laissez tiédir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

Edition 2016