Gâteau St Valentin 2015
Une recette de gâteau maison par guiguite
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Gâteaux colorés:
350 g de farine
200 g de sucre
175 g de beurre
275 g de lait
4 œufs
1 cc de levure chimique
1 cs d'extrait de vanille
colorant en poudre violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge
Glaçage:
300 g de mascarpone
450 g de crème entière
100 g de sucre
1 cs d'extrait de vanille
1/2 cc de Kremfix (facultatif)
Pour ma part, pour faire deux gâteaux de 8/10 cm de diamètre, j'ai divisé les quantités par deux et je n'ai pas mis de Kremfix
Préparation:
Bonsoir à tous,
A l'occasion de la St Valentin, on m'a chargé de faire le gâteau des amoureux pour l'année 2015.
Cette recette provient de ce lien.
http://chichichoc.blogspot.fr/2013/05/gateau-arc-en-ciel-ou-rainbow-cake.html
Les gâteaux :
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.Ajouter le beurre mou et fouetter.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
Incorporer le lait progressivement tout en mélangeant.
Peser la pâte. Moi, j'avais très exactement 1150 g.Répartir cette préparation dans 6 bols, soit 190 g dans chaque.
Ajouter une pointe de colorant dans chaque.
Déposer un cercle de 18 cm (ou utilisez un moule) sur une silpat.
Etaler la première couleur au fond puis enfourner pendant environ 9 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.Laver le cercle et recommencer les opérations pour toutes les couleurs.
Le glaçage
Fouetter la crème très froide à l'aide d'un batteur.
Quand elle commence à bien prendre, ajouter le mascarpone, le sucre et le Kremfix.
Continuer à fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme (sans faire du beurre quand même !).
Parfumer avec l'extrait de vanille. Mélanger.
Réserver au frais jusqu'à l'utilisation.Bonne dégustation... Vous verrez, ce gâteau est frais et pas trop pouf.
Mots-clés: gâteau arc en ciel, rainbow cake
Une portion (env. 340 g) :
Calories 1086 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 92,5 g
Lipides 65,1 g
Publié par guiguite
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Superbe! bisous
rosinette
ohh joli!!