Fondant au chocolat avec carré de chocolat blanc framboise

1 : Préchauffez le four à 200° (th7). Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une fourchette les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine d'une traite. Mélangez à nouveau.

2 : Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le chocolat en morceau. Mettez dans chaque ramequins un fond de framboises. Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole et déposez deux carrés de chocolat blanc au centre du ramequin. Puis répartissez la pâte dans quatre ramequin beurré.

3 : Faites cuire au four dix minutes environ. Démoulez délicatement à la sortie du four.

4 : Bon appétit.

Astuce : la cuisson est terminée quand les bords sont bien cuits et le coeur reste coulant.