Bananes flambées antillaise

Épluchez les bananes, puis coupez en deux dans le sens de la longueur. Faites mousser le beurre dans un poêle, sur feu moyen, déposez-y les demi- bananes. Faites les dorer dans le beurre avec les 2 badianes (anis étoilés), 3 à 4 mins de chaques côté. Présser le citron vert, saupoudrez les bananes de cassonade laissez mijotez a feu doux 1 min 0u 2 minute il faut qu'elle soient caramélisés les bananes. Coupez le feu. Versez le rhum sur les bananes avant de servir et flambez immédiatemment, en inclinant la poêle pour bien brûler tout l'alcool et imbiber les bananes. Arrosez d'un filet de jus de citron vert avant de servir.