Beignets à l'ananas

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 tranche d'ananas frais de préférence 100g de sucre glace 2 cuill à soupe de cannelle
Pour la pâte a beignet: 150g de farine fermentante 1 pincée de sel 1/2 à soupe d'huile 1 cuill à soupe de rhum vieux 1 oeuf 1 1/2 dl de lait 20g de sucre en poudre .

Préparation:

Coupez les tranches d'ananas en morceaux saupoudrez de sucre et de cannelle à votre grés.

Préparez la pâte à beignet en ajoutant dans un grand saladier, la farine l'huile le sel,, le rhum, l'oeuf battu et la moitié du lait et remuer, puis incorporez le reste du lait en filets tout en remuant, jusqu'à ce que la pâte soit assez épaisse. Trempe les ananas dans la pâte et faites les dorer dans l'huile de friture bien chaud à 180°c. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir !