Champignons à la grèque.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350G de champignons de paris miniatures en conserve 1 Tomate 1 Oignon 1 Gousse d'ail 2Cuill. À soupe d'huile d'olive 2Cuill à oupe de vin blanc 1 Cuill à soupe de concentré de tomate 8 Griane de coriandre 2 Branches de thym citron 1 Bouquet garni Sel et poivre.

Préparation:

Pelez et émincez l'oignon. Épluchez et hachez l'ail. Laver la tomate, épépiner -la coupez la en dés. Écraser les graines de coriandre. Équeutez l champignons, dans une sauteuse faites revenir l'oignon, l'ail 3 mins, sans coloration.

Versez le vin blanc. Ajoutez les têtes de champignons, les dés de tomate et le concentré de tomate, la coriandre et le bouquet garni, salez et mélangez. Couvrez laissez cuire 20 mins à feu doux. En fin de cuisson, versez a péparation dans un plat creux. Retirez le bouque garniet laissez refroidir.

Servez bien frais.