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Salade de crabe mangue -coco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une boite de chair de crabe . 1 Mangue . 1 Oignon rouge 1 Citron vert 4 Cuill à soupe de lait de coco 1 Gousse d'ail 1 Petit piment rouge doux 1 Tige de citronnelle 2 Brins de coriandre Sel Poivre.
Préparation:
Égoutter le crabe. Peler et couper la mangue en dés. Émincer l'oignon rouge. Ouvrir le piment en deux et lui retirer les graines. Retir les parties dures de la citronnelle et émincer la partie tendre.
Effeuiller la coriandre. Peler l'ail. Mixer ces 4 ingrédients dans le bol du robot, puis délayer la pâte obtenue avec le jus de citron vert et le lait de coco. Saler et poivrer. Mélanger le crabe, l'oignon e la mangue dans un saladier.
Arroser de sauce. Mélanger. Servir bien frais.
Publié par PAN HUNG KUET - https://www.lesfoodies.com/gwendy131