Tourte au poulet, au miel et aux amandes

Épluchez et émincez l'oignon. Coupez les restes de poulet en morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et faites - les revenir avec le poulet. Salez et poivrez. Ajoutez le miel et enrobez -en bien les morceaux de poulet.

Saupoudrez de poudre d'amande. Laissez cuire 5 mins. Préchauffez le four th 6 -180°c. Déroulez un rouleau de pâte brisée sur la plaque du four avec le papier sulfurisé, piquez -la à la fourchette puis versez la préparation au poulet. Recouvrez avec la deuxième rouleau de pâte brisée en pliant le surplus puis piquez a nouveau avec la fourchettte.

Mélangez le juane d'oeuf avec 1 cuillerée d'eau et dorez la pâte au pinceau. Enfournez et laissez cuire 25à30 minutes. Servez chaud.