Aumonières aux deux saumons
Une recette d'aumonières proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 Tranches de saumons fumé 500G de filet de saumon frais sans peau ni arrêtes . 4 Ciboule fraiches 3 Citrons 1 Petit bouquet d'aneth 12 Brins de ciboulette Sel et poivre du moulin .
Préparation:
Pressez les citrons. Lavez et séchez les herbes fraiches. Émincez les ciboules ciselez l'aneth. Coupez le saumon frais en petits dés dans un plat creux. Parsemez de ciboule émincée et d'aneth ciselé.
Salez et poivrez, arrosez de jus de citron et mélangez bien. Étalez les tranches de saumon fumé deux par deux sur le plan d travail. Garnissez - les de tartarede saumon et remontez les bords de manière à formez des amonières. Nouez avec de la ficelle et placez au frais 20 mins. Au moment de servir, nouez, en plus de la ficelle, 2 brins de ciboulette autour des aumonières.
Mots-clés: saumon
Publié par PAN HUNG KUET