Beignet de seiche au basilic
Une recette d'entrée maison par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G de seiches . 125G de farine 3 Branches de basilic 1 Oeuf 20Cl de lait . 4 Cl d'huile d'arachide 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre de cayenne.
Préparation:
Préparez la pâte à beignets : mélangez la farine et le lait dans un saladier. Battez l'oeuf en omelette et incorporez - le à la pâte. Salez, poivrez puis fouettez vigoureusement. Recouvrez la préparation d'un linge et laissez reposez 1 heure.
Néttoyez soigneusement les seiches. Lavez et retirez les poches d'encre avec précaution., séchez et éffeuillez le basilic. Mixer ensemble les seiches, le basilic et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Chauffez l'huile d'arachide dans une sauteuse. Façonnez des boulettes de hachis de seiche et de basilic etplongez - les dans la pâte. Faites frire les beignets environ5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez sur du papier absobant. Servez aussitôt.
Je fais tremper dans une sauce tomate sucré ou du ketchup. Et une bonne salade de laitue.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 36,9 g
Glucides 21,5 g
Lipides 12,3 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
superbe recette