Blanc de poulet aux champignon noirs
Une recette de poulet proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
25G de champignons noirs séchés ou de morilles séchées 200G de poireaux 200G de carottes 4 Blancs de poulet d'environ 100g chacun . 1 Cuill à soupe de gingembre frais râpé 3 Cuill à soupe d'huile d'arachide 3 Cuill à soupe de sauce d' huître et 2 cuill à soupe de sauce de soja claire 3 Cuill à soupe de bouillon de légumes Sel et poivre .
Préparation:
Faites ramollir les champignons pendant 30 mins dans de l'eau chaude. Pendant ce temps, lavez les poireaux et les carottes, et coupez -les en rondelles fines. Coupez la viande en petits cubes. Égouttez les champignons et hachez-les grossièrement.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou dans une grande poêle. Faites -y revenir la viande à feu vif, puiss retirez -la. Ajoutez le gingembre, les carottes et les poireaux, et faites revenir le tout.
Ajoutez la sauce d'huître, la sauce soja et le bouillon de légumes. Faire cuire quelquesinstants. Ajoutez la viande et les champignons et faites réchauffer. Salez et poivrez. Servez avec du riz blanc.
Mots-clés: cuisine asiatique., poulet
Une portion (env. 330 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 46,3 g
Lipides 19,9 g
Publié par PAN HUNG KUET