Boeuf carottes à la bière brune

Une recette de boeuf maison par PAN HUNG KUET

  • Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
78

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Gîte 1,2kg 1Kg de carottes 25Cl de bière brune 1/2 Litre de bouillon de veau déshydrathés 4 Dents d'ail hachés finement 1. C à soupe d'huile d'olive Quelques coriandre hachées fienement Sel poivre du moulin .

Préparation:

Dans une casserole rajoutez 1/2 litre d'eau et 2 cuill a soupe de veau déshydratées et portez à ébullition. Réservez. Pelez les carottes coupez - les en tronçons. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de viandes à dorer de tout les côtés puis versez la bière brune.

Portez a ébulliton et laissez réduire de moitié. Ajoutez les carottes. Mouillez avec le fond de veau, ajoutez une pincé de sel et poivrez et faites cuire 3h à petit feu tout en surveillant la sauce si il manque rajouter encore 2 verres d'eau et de fond de veau si vous voyez que votre viande est encore dure . Quand la viande est bien cuites rajoutez un peu de coriandre et servez chaud !. Servez aussitôt !


Mots-clés: boeuf, cuisine française

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

Ils ont envie d'essayer

 78Invité, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.