Chips créole
Une recette d'entrée facile et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une patate douce Une banane plantain Et la moitié d'un fruit à pain . Sel Huile pour friture .
Préparation:
Épluche votre fruit à pain couper les en tranches fines laissez tremper dans de l'eau pendant 5 à 10 mins. Épluchez votre patates douce coupez en tranche très fines, épluchez votre banane plantain coupez en tranche fines, lavez les éssuyez -les avec un torchon, égouttez votre fruit à pain et éssuyez les avec le torchon aussi. Faites chauffer l'huile de friture dans une sauteuse à 160°C et faites- y frire une dizaine de chips créole environ 2 mins.
Elles doivent ètre très bien croustillantes. Épongez- les sur du papier absorbant et poudrez de sel fin. servez chaud !
Mots-clés: cuisine créole
Publié par PAN HUNG KUET
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