Confiture d'oignons
Une recette de confiture traditionnelle par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500G d'oignons 1 Cuillère à soupe de graisse de canard 60G de sucre en poudre 2 Cuillères à soupe de vinaigre 20 Cl de vin rouge.
Préparation:
Peler et émincer les oignons. Faire fondre la graisse de canard dans une sauteuse. Y faire revenir les oignonsà feu doux, sans les colorer, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Lorque le jus de cuison s'est évaporé, ajouter le sucre et faire légèrement caraméliser. Verser alors le vinaigre, en remuant bien pour décoller les sucs de cuisson. Mouiller avec le vin, porter à ébullition , et faire cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à absorption complète du liquide servir chaud ou froid.
Cette confiture accompagne traditionnellement les terrines.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,6 g
Lipides 1,3 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
PAN HUNG KUET
merçi italmo moi de mème j'aime aussi tes recettes elles sont superbe!
italmo
J'AIME BEAUCOUP TA RECETTE