émincé de veau aux légumes croquants
Une recette de plat facile et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de fines escalopes deveau 150G de chou blanc 2 Carottes 2 Échalotes 1 Cill à soupe de coriandre ciselée 1 Cuill à soupe d'huile 3 Cuill à café bombées de fond de veau dégraissé maggi Sel et poivre du moulin.
Préparation:
Pelez et hachez les échalotes. Émincez le chou. Pelez les carottes et coupez - les en batônnets. Détailez le veau en lanières. Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans l'huile 2 minutes.
Ajoutez le chou et les carottes, et prolongez la cuisson 5 minutes. Réservez. Dans la mème poêle, saisissez l'émincé de veau 5 mins à feu vif. Incorporez les légumes, salez et poivrez. Ajoutez le foneve dilué dans 30 cl d'eau et laissez mijoter 3 minutes.
Saupoudrez de coriandre ciselée.
Mots-clés: veau
Une portion (env. 220 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 11,2 g
Lipides 11,2 g
Publié par PAN HUNG KUET