Millefeuilles
Une recette de dessert chocolatée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g de pâte feuilletée
Pour la crème patissière : 1 oeuf 1/4 delitre de lait 50g desucre 35g de farine un sachet desucre vanillé 1 cuill à soupe de gousse d'extrait de vanille.1/2 zeste de citron non traité râpé.
Pour le glaçage: 150g de sucre glace un carré de chocolat .
Préparation:
Abaissez la pâte feuilletée finement sur une plaque beurré, donner lui une forme carré ou rectangulaire enfournez - la 30 mins. Pendant cetemps préparez la crème pâtissière. Dans unsaladier mélanger l'oeuf, le sucre, le sucre vanillée, l'extrait de vanille, et la farine. Faites bouillir le lait et versez par dessus le mélange oeuf, sucre et farine, mélanger à feu doux quelques minutes jusqu'à ce que le consistance crème apparaisse et soit épaisse. Ôtez -le du feu et couvrez la crème.
Lorsque la pâ^te feuilletée est cuite (elle doit ètre limite dure) coupez la en 3 partie égales. Étalez de la crème pâtissière sur les deux premières partie de la pâte feuilletée et superposez -les. Posez la 3ème pâte feuilletée partie sur le tout. Préparezle glaçage : à feu doux, mélangez le sucre glace à de l'eau versez tout doucement. La consistance doit ètre pâteuse.
Ajoutez le carré de chocolat cassé en morceaux, mélangez rapidement sans le mêler totalement au glaçage. Ôtez du feu. Couvrez la partie supérieure (non de la crème) du glaçace de sucre glaçe à l'aide d'un pinceau. Réservez au réfrigérateur encore 30 mins pour permettre de durcir un peu. Coupez ensuite les parts de millefeuilles et servez.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 574 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 69,9 g
Lipides 26,6 g
Publié par PAN HUNG KUET